减重手术是一种通过外科手段改善肥胖症状的有效方法。其原理主要基于多个方面，共同作用于患者的体重管理。

首先，减重手术通过改变胃的容积来限制食物摄入。例如，胃袖状切除术通过切除部分胃，使胃的容积减小，从而患者在进食少量食物后即可产生饱腹感，进而主动减少食物的摄入量。这种容量限制的方式有助于控制食欲，减少能量摄入。

其次，减重手术还能改变食物的生理流向，影响营养物质的吸收。胃旁路手术是一种典型的例子，它通过改变食物流经胃肠道的途径，减少肠道对营养物质的吸收面积，从而达到减肥的目的。这种手术在不影响患者正常生活的前提下，有效减少了能量的摄入。

此外，减重手术还能调节胃肠道激素的分泌，进一步影响食欲和能量代谢。手术后的患者，由于胃容积减小和食物流向的改变，胃肠道分泌的激素也会发生相应变化，这些变化有助于调节患者的食欲和能量消耗，促进脂肪燃烧。

综上所述，减重手术通过限制胃容量、改变食物流向和调节胃肠道激素分泌等多种机制，共同作用于患者的体重管理。这种方法不仅有助于减轻体重，还能改善患者的糖代谢等生理功能，提高生活质量。

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