高脂饮食会引发癌症吗？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

此前已有研究发现，高脂饮食会增加结直肠癌的患病风险，经常吃高脂肪食物的人患结直肠癌的风险是其他人的2~3倍。

不少患者得结直肠癌前，肠道中就已经存在了很长时间的息肉。肠息肉分增生性、炎症性和腺瘤性息肉三种。其中腺瘤性息肉占比约30%，有癌变倾向。

如果说胃肠道黏膜是土壤，肠息肉就像生长在这的杂草，高脂食物就是促使它“发芽”的肥料之一。

此外，长期高脂饮食，身体多个器官会受到伤害。

1大脑

耶鲁大学研究显示，高脂饮食引起的炎症，是一种持续存在的低度炎症。尽管大脑有一定的自我修复能力，但只要保持高脂饮食，炎症就会一直存在，给大脑造成损害。

还有研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟钝等问题。

2心脑血管

高脂饮食会损伤血管内皮，形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压、心脑血管疾病。

3胰腺

脂肪摄入较多会阻碍血液流动，从而影响胰腺血管的微循环，导致其供血不足，进而引发胰腺炎。高脂饮食还会加速胰腺细胞更新，进而提高了其对致癌物质的敏感性。

4胆

摄入脂肪过量，血中胆固醇水平就会升高，胆汁成分出现异常，形成胆固醇过饱和，随后出现结晶，逐渐形成胆结石。

5肝脏

德国亥姆霍兹慕尼黑研究中心发现，高脂肪食物会使肝脏中脂肪堆积增多，引发肝炎、非酒精性脂肪肝等一系列肝病，严重的还会导致肝功能衰竭。

6肠道

血液中脂肪含量升高，肠道微生物赖以生存的环境发生改变，影响了菌群的新陈代谢和生长繁殖，使有益菌群数量明显减少，有害微生物增多。

7胃

要消化高脂肪食物，人体需分泌出更多的胃酸，从而增加发生泛酸的风险，长此以往易引发胃部疾病。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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