为什么食管癌是“吃”出来的癌症？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

吃得太烫

研究显示，非常热（高于65℃）的饮品，被列为很有可能的（ⅡA类）致癌物。茶水温度≥60℃、偏爱滚烫热茶、泡茶到饮用间隔时间很短，都与食管癌的发生风险相关。

吃得太辣

辣条、辣椒、辣酱……

麻辣火锅、麻辣烫、辣子鸡、酸辣肥牛、麻辣烤翅……

过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，上皮细胞核酸代谢受影响，从而出现黏膜炎症，长此以往可能会促使食管发生癌变。

爱吃腌制食物

腌制品几乎都含有硝酸盐或亚硝酸盐，硝酸盐或亚硝酸盐摄入过多会增加患癌风险。

抽烟喝酒

吸烟者患鳞状食道癌的概率比不吸烟者高5倍。研究指出，酒精已被确定为鳞状食管癌的危险因素。每周平均酒精摄入量超过170克，患鳞状食管癌的风险明显增加。更可怕的是，喝高度白酒者，和同时吸烟、酗酒者，发生食管癌的概率更高。

吃得太粗糙

爱吃粗糙的杂粮食物，可能会诱发食管癌。食物太硬或咀嚼不细，粗糙的食物在经过食道时会损伤食道黏膜。长期保持这样的饮食习惯，反复的“黏膜损伤—修复—再损伤—再修复”过程，容易致食管癌的癌前病变。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外 ，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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