血脂是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等的总称。北京刘家窑中医院心脑血管医生提醒，临床上与血脂密切相关的是胆固醇和甘油三酯。由于这些脂肪多半不溶于水，所以在血液中，它们大都与蛋白结合，生成脂蛋白，所以，血脂异常，必然要表现为某些脂蛋白水平的升高或者降低。

　　人体血脂的来源有哪些？

　　1.内源性血脂

　　这种血脂是人体自我合成的一种物质，主要合成地点在肝脏和小肠。这些物质与细胞结合后释放到血液中，便可成为供给人体新陈代谢和生命活动的能量来源。

　　2.外源性血脂

　　这种血脂是从食物中获取的，比如奶油、肉类、动物内脏等，这些食物中所含有的脂肪经过胃肠道的消化和吸收后进入血液，从而成为血脂。

　　医生提醒：若患者发现血脂升高时，要尽早去正规的医院进行检查，明确病因，可以在医生的指导下进行饮食、运动等生活方式调整，必要时使用一些降脂药物进行治疗。以下4种食物，对血脂控制有帮助，大家在日常生活中不妨多吃一些：

　　1、山楂

　　山楂不仅是一种食材，同时还是可以入药的中药材。山楂中含有一定量的黄酮类物质、维生素、三萜类营养物质。它们在进入体内后，能起到平衡血清胆固醇和甘油三酯的效果。

　　2、红薯

　　红薯中含有一定量的膳食纤维，在进入机体后可以增强饱腹感，继而减少其他食物的摄入。同时，其还能起到抑制胆固醇吸收的效果，所以高血脂患者在生活中可以用红薯代替部分精制主食。

　　3、苹果

　　因为苹果中含有大量的果胶物质，其能起到抑制胆固醇吸收的作用。而且苹果中的类黄酮，其实就是天然的抗氧化剂，它能够抑制低密度脂蛋白氧化，继而起到辅助降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。

　　4、香菇

　　香菇中有大量的纤维素成分，它可以有效减轻肠道对胆固醇的吸收作用。而且，香菇中还有一定的酪氨酸、嘌呤、氧化酶、核酸物质，其有助于胆固醇的分解和代谢。经常吃香菇，能够辅助降低体内总胆固醇和甘油三酯水平。

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