济南复大肿瘤医院

济南治疗肿瘤哪家医院好——长期冷冻的肉有致癌风险吗?

2023-07-20 08:17:25

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医院哪家好?答:大家在选择医院哪家好时,需要注意以下几点:效果、实力、设备技术、费用,有实力的医院一般都有高素质的团队,毕竟医术精湛的医生是医院发展的基石,其次技术设备也会较为齐全,效果自然也会比较好,正所谓便宜的东西不一定是好东西,部分疾病诊疗复杂、疗效长,需要专属的治疗方案,好的医院在实际治疗中,会根据患者的具体情况及时调整,只有适合患者的情况下,技术才能发挥更大的作用,从而治疗更快、更有效、更好的。下面为你推荐一些与此相关的内容。

不少家庭都有这样的习惯,平常吃不完的肉会放在冷冻层保存,甚至一冻就是大半年。长期冷冻的肉有致癌风险吗?

下面由匡建民医师,现任职副院长,山东名中医药专家,山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医,山东省中医肿瘤学重点学科带头人,山东省名医联盟委员,为大家详细地讲解一下,希望对大家有所帮助。

长期吃冷冻肉会不会致癌?

从理论上来看,低温环境保存肉类会抑制微生物的生长,在条件完善、安全的情况下,食用冻肉不会给健康带来致癌威胁。但生活中很难达到真正的意义上的无菌、安全、卫生标准。

所以,总的来说,冻太久的肉还是不建议长期食用。

因为长期储存的冻肉会发生氧化,其内里的自由基类物质会促进身体衰老,而氧化的胆固醇则会对血管内皮产生伤害,容易促进动脉硬化发生,会给身体带来一些潜在威胁。

肉能不能反复解冻冷冻?

反复进行解冻会导致组织间的水分也反复结冰,继而让冰晶体积变大,正常的组织结构会被刺破,导致营养大量流失。且肉类内的蛋白质也会被冰晶挤压逐渐靠近,肉的口感会因此而越变越差。

另外,冻品在解冻后内里的微生物会大量繁殖产生生化反应,反复解冻容易导致肉类内的细菌超标,食用后可能会对健康造成威胁。

副院长匡建民提醒大家:

对于任何癌症来说,做完手术以后都需要定期的去医院做复查,这非常的重要。除此之外,我们也要做好护理工作,增强机体的免疫力,遏制癌细胞的复发转移,减轻患者痛苦,增强患者治疗信心的作用。

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