癌症化疗后该吃什么？

癌症患者在化疗后身体较为虚弱，而合理的饮食可以帮助患者恢复体力、提高免疫力。那么癌症患者化疗后，可以吃什么呢？

高蛋白食物

瘦肉

鸡肉、鱼肉、牛肉等瘦肉富含优质蛋白质，且易于消化吸收。鸡肉可以做成鸡汤，既能补充营养又有助于开胃。鱼肉如鲈鱼、鳕鱼等，肉质鲜嫩，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康也有益处。牛肉则可以炖煮成牛肉汤或做成牛肉粥，增加患者的食欲。

建议每天摄入适量的瘦肉，一般为 100 - 150 克左右。

蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类是优质蛋白质的良好来源。鸡蛋可以煮着吃、做成鸡蛋羹或者炒鸡蛋等多种方式食用。鹌鹑蛋小巧玲珑，营养丰富，也很适合患者食用。

每天可食用 1 - 2 个蛋类。

豆类及豆制品

大豆含有丰富的植物蛋白，如黑豆、黄豆、红豆等。可以将豆类煮成粥，或者制成豆浆饮用。豆制品如豆腐、豆皮、豆干等，口感丰富，也富含蛋白质和钙质。

每天可摄入适量的豆类或豆制品，如 50 - 100 克豆腐。

富含维生素的食物

新鲜水果

橙子、苹果、猕猴桃等水果富含维生素 C，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。橙子可以榨汁饮用，苹果可以直接吃或者做成苹果泥。猕猴桃口感酸甜，富含维生素 C 和膳食纤维，对患者的身体恢复很有帮助。

每天可食用 200 - 300 克水果。

蔬菜

菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜富含多种维生素和矿物质。菠菜可以清炒或者做成菠菜汤，西兰花可以水煮后凉拌，胡萝卜可以炒着吃或者做成胡萝卜汁。

每天应摄入 300 - 500 克蔬菜。

富含矿物质的食物

坚果

杏仁、核桃、腰果等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E 和矿物质等营养成分。可以每天吃一小把坚果，作为零食或者加入到早餐中。但要注意不要过量食用，以免引起消化不良。

每天可食用 10 - 15 克坚果。

全谷物

燕麦、糙米、全麦面包等全谷物富含膳食纤维、B 族维生素和矿物质。可以将燕麦煮成燕麦粥，糙米可以和大米一起煮成糙米饭，全麦面包可以作为早餐食用。

每天可适当摄入全谷物食物，如 50 - 100 克燕麦或糙米。

易消化的食物

粥类

小米粥、南瓜粥、山药粥等粥类食物容易消化，且富含营养。小米粥具有养胃的作用，南瓜粥口感香甜，山药粥则有健脾益胃的功效。可以根据患者的口味选择不同的粥类。

可以每天食用 1 - 2 碗粥。

汤类

鱼汤、鸡汤、排骨汤等汤类食物营养丰富，容易吸收。在煮汤时可以加入一些蔬菜和中药材，如枸杞、红枣、党参等，增加汤的营养价值。但要注意汤中的油脂含量，避免过于油腻。

每周可食用 2 - 3 次汤类食物。

总之，癌症化疗后的患者饮食应多样化、均衡，选择富含蛋白质、维生素、矿物质和易消化的食物，同时要注意饮食的卫生和安全。在饮食调整过程中，患者应根据自己的身体状况和口味喜好进行选择，如有需要，可以咨询医生或营养师的建议。

【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】