冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬季吃饺子，暖心又暖胃。那么白癜风患者吃饺子时该注意哪些呢？

一、这些饺子要少吃！

1、海鲜馅饺子。海鲜属于发物，易引起过敏反应，白癜风患者食用海鲜可能会导致皮肤发痒、红肿，易催发各种皮肤疾病，对白斑产生刺激，从而导致白斑的扩散。因此，白癜风患者要尽量避免食用海鲜馅的饺子，如虾、蟹等，羊肉、驴肉等发物做成的饺子也要远离。

2、韭菜饺子。富含维生素C，而且属于感光食物。韭菜中含有的光敏性物质，食用之后进入人体内，与光照产生光变态反应，令黑色素细胞活力增加，很容易出现晒伤等问题，甚至引起日光性皮炎。而维C属于还原剂，摄入过量会影响皮肤黑色素的合成，加重白癜风的病情，所以少吃或者不吃韭菜馅的饺子，且食用后不要立即日晒，以免引起皮肤不适。

二、这些饺子放心吃！

1、牛肉馅饺子。牛肉不仅富含铁、钾、铜等微量元素，还含有丰富的氨基酸、蛋白质等人体所需的营养物质，可以提高人身体的免疫力与抵抗力，对白癜风恢复有好处，喜欢吃肉饺子的患者千万不要错过。

2、猪肉馅饺子。猪瘦肉中含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁、钾、钠、锌等营养元素，具有润肌肤、活血脉之功效，可以补充白癜风患者缺失的微量元素。不过，白癜风患者包饺子时要尽量选择全瘦型猪肉，里面蛋白质更丰富，而肥肉则容易引起高血压。

3、香菇馅饺子。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)，可以补充体内多种微量元素。此外，香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP)，能够提高人体的免疫功能。多吃香菇、蘑菇等菌类食物，可相应增强白癜风患者的自身免疫功能，对病情恢复有利。

4、黑木耳馅饺子。黑木耳性平，可补气血、益肾、降低胆固醇和血黏度，且它含有较多的酪氨酸及磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素B群等，这些微量元素被人体吸收后，可增强酪氨酸酶的活性，促进黑色素细胞生成黑色素，对白癜风患者的病情恢复比较有利。

三、习俗来源

冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说：相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。

温馨提示：

白癜风患者在吃饺子时尽量不要沾蒜泥、醋、芥末油等刺激性调料，以免诱发白癜风的扩散。同时，因为饺子皮相对不易消化，胃肠道吸收不好的患者不宜过多食用。

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