牛皮癣是一种慢性皮肤类疾病，在冬季容易复发或者加重，夏季容易减轻，同时牛皮癣的复发和加重还和日常饮食等多方面因素有一定的关系，那么在寒冷的冬季牛皮癣患者的饮食需注意什么呢？多吃蔬菜富含维生素的蔬菜如西红柿、白菜、莴苣、胡萝卜等，富含维生素，促进牛皮癣患者的皮肤新陈代谢，尤其在冬季，牛皮癣患者皮肤容易干燥，多食用这些蔬菜对皮肤更好。富含矿物质的蔬菜如芥菜、空心菜、韭菜、萝卜、土豆、蘑菇、豆芽、茭白等，特别是深色蔬菜，富含钙、铁、锌等多种矿物质，对维持牛皮癣机体细胞正常功能有好处。多吃水果牛皮癣的患者应多食用香蕉、橘子、苹果等常见水果，因为其中富含大量的维生素C和维生素B，对牛皮癣的恢复有一定的帮助。应少吃特殊气味和产地遥远的水果，比如榴莲、芒果等容易诱发炎症反应，导致牛皮癣加重的可能性更高。

多吃优质蛋白

牛皮癣因为大量脱落鳞屑，重新组建时需要大量蛋白质和纤维素、铁，除去水果外还应多吃富含B族维生素的粗粮。富含优质蛋白的食物中含有大量花生四烯酸，如羊肉，可能会诱发牛皮癣或导致加重，建议尽量少食用此类刺激性食物。

牛皮癣患者可以多吃一些豆类的食品，对病情恢复也是非常好的。由于豆类食品中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量都高于其他蔬菜，因此多吃豆类食物有助于病情恢复或者稳固病情。

多喝水

多喝水并不是一句应付性的话，对牛皮癣是有一定好处的，多喝水可以很好的促使体内新陈代谢的排出，而且还可以促使人体体内的毒素排出体外。

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