导致白癜风加重的食物有酒精类、辛辣刺激性食物、腌制食物、油腻食物等，上述食物可能会刺激机体免疫系统，导致免疫系统紊乱，而白癜风发病与免疫、遗传、神经精神因素等有关，患者一旦出现免疫、神经精神因素异常，可能会导致白癜风的发作或加重。

1、酒精类：比如白酒、啤酒、红酒等，上述酒类多由粮食发酵而成，虽然酒精本身对人体无害，但酒精主要通过肝脏代谢，可加重肝脏负担，甚至引起肝脏疾病，而且酒精能够抑制免疫系统，可能会导致白癜风加重;

2、辛辣刺激性食物：比如辣椒、葱、姜、蒜等食物，也属于辛辣刺激性食物，易激活机体免疫系统，而白癜风患者免疫力低下，免疫系统紊乱，所以白癜风患者吃辛辣刺激性食物会导致白癜风加重;

3、腌制食物：比如咸菜、酱油等，这些食物中含有大量的盐分，可导致机体钠离子含量过高，如果长期过量吃，可能会导致机体出现水钠潴留，而水钠潴留可引起血压升高，从而诱发心血管疾病，也会导致白癜风加重;

4、油腻食物：比如炸鸡、肥肉等食物，如果长期、大量食用，容易导致机体出现肥胖，而肥胖是白癜风的危险因素，以及增加白癜风复发的因素，所以白癜风患者要避免吃油腻食物，以免导致白癜风加重。

建议白癜风的患者多吃含铜丰富的食物，比如动物肝脏、鱼、虾、蟹等，还有坚果类食物，比如花生、腰果、核桃等，上述食物可促进黑色素细胞的合成，帮助疾病恢复，而且适当吃上述食物，还能够补充身体所需的营养物质。

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