维生素和矿物质是人体必需的微量元素，是维持人体正常生理功能所必不可少的物质。由于癌症患者消化功能减退、食欲不振、身体虚弱等原因，容易出现维生素、矿物质摄入、吸收不足的情况，导致营养不良，影响身体状态和生活质量。

癌症患者应该补充哪些维生素？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

维生素A

维生素A对维持上皮组织结构和功能具有重要作用，可以促进细胞分化，抑制恶变。其中，胡萝卜素具有显著的抗氧化作用，是一种天然的抗氧化剂，可以清除自由基，预防心血管疾病和肿瘤，还有助于延缓衰。

目前研究发现，维生素A的缺乏可能与某些癌症的发生有关，特别是口腔癌、食道癌、皮肤癌等等。临床上维生素A可辅助某些上皮组织肿瘤的治疗，并且具有较好的效果。

饮食建议：

在饮食中适量加入动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、豆角类等富含维生素A的食物。

B族维生素

包括常见的B1、B2、B6、B12、叶酸等。B族维生素有助于维护人体健康、预防多种疾病方面，而缺乏不同的B族维生素会发生不同的疾病。B族维生素参与DNA合成，保持基因组稳定性，同时辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡，从而起到抗癌防癌的作用。

研究发现，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，增加食管癌的风险。食管癌高发地区的共同膳食特点之一，就是B族维生素的严重缺乏。

饮食建议：

适量多吃动物肝脏、肉类、鱼类、牛奶、豆类、黑木耳等B族维生素含量较高的食物。

维生素C

维生素C是具有很强的抗氧化性，能清除体内的自由基，防止DNA损伤，提高机体免疫能力，预防癌症的发生。同时维生素C还具有较好的解毒功能，可以提高氧化酶的活性，从而在食物消化吸收的过程中解除毒性。

维生素C有保护上皮组织、修复损伤的功能，可以减少消化道的细胞癌变，对食管癌、胃癌等消化道癌症具有一定的预防作用。

饮食建议：

多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如西兰花、羽衣甘蓝、苦瓜、白菜、枣、山楂、柑橘、西红柿、猕猴桃等。

维生素D

维生素D是一种脂溶性维生素，可以调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷的吸收和贮存，提高血钙与血磷含量，保护骨骼健康。维生素D还可以调节细胞生长分化，抑制炎症反应。

长期服用内分泌药物的乳腺癌患者容易出现骨质疏松，在补充钙剂的同时需要补充足够的维生素D。

饮食建议：

维生素D主要通过皮肤接受紫外线照射合成，饮食上可适量多吃鱼类、奶制品、瘦肉，可适当补充鱼肝油。

维生素E

维生素E是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，清除自由基致癌因子，抑制癌细胞的增殖，还可以帮助延缓衰老、预防心血管疾病。

饮食建议：

维生素E主要存在于植物油中，如玉米油、花生油、葵花籽油，另外，谷物、干果、禽肉、鱼肉、鸡蛋等也含有一定的维生素E。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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