胆结石是什么？

　　胆石症又称胆石症，是指胆道系统中发生胆囊或胆管内结石的疾病，由于胆汁成分的变化而形成，其发生在胆囊或胆管内。引起胆石症的主要原因可能有喜静少动、肥胖、不吃早饭、餐后零食，肝硬化，遗传因素。可见胆石症与饮食密切相关，合理饮食可减少对胆囊的刺激，缓解其症状。

　　胆结石发现后饮食需要注意什么？

　　胆石症患者饮食宜清淡，以少渣、易消化为主，同时避免食用易引起腹胀的食物和强烈的调味品，以免胆囊剧烈收缩而引起急性发作。食物应以植物油为主。适量限制糖和高糖食物的摄入量，以减少脂肪的合成。多吃富含维生素的水果和蔬菜。此外，生姜还具有促进胆固醇代谢的作用，可以经常食用。

　　胆石症患者怎样通过饮食调理？

　　1.热能供应以维持理想体重为宜。肥胖的人应该减少热能摄入，减肥。

　　2、饮食内容，急性发作期可给予以碳水化物为主的低脂流食，如米汤、藕粉、滤菜汤等，症状减轻后可改为低脂半流质饮食。慢性胆囊炎，可供应低脂软饭或普通饭。

　　3.碳水化合物是热能的主要来源，供应充足;

　　4.饮食中的食物应以蒸、煮、炖为主，避免油炸、冷、刺激性食物过多。

　　5、脂肪供应应应有限，限量取决于病情，一般为每天20~40克。缓解期适当放宽，每天约50克。每天300毫克以下的胆固醇限制，减少胆固醇结石的发生。严格控制动物内脏、肝肾、鱼、蛋黄、肥肉等高胆固醇食品的摄入量。

　　6.蛋白质按正常需求供应。维他命供应充足，特别是维他命A，D，E，K，可以适当用药补充。

　　当然，饮食调理可以缓解疾病的症状，改善不良反应，甚至预防疾病的恶化，但治疗疾病不能仅仅依靠饮食。胆结石一旦被发现，要在医生的指导下进行药物治疗，严重者要及时手术。

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