食管癌的发生，和哪些饮食习惯有关？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

1. 喜欢食用腌制食物：

腌制食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，长期摄入会明显增加患癌风险。

2. 喜欢食用重油重辣的食物：

长期摄入这些食物容易导致食管上皮损伤，从而引发上皮细胞变性和黏膜炎症，时间一长会促进食管癌的发生。

3. 喜欢食用烫食物：

人体食管所能耐受的高温度约为40~50℃，摄入温度超过65℃的食物会导致食管黏膜烫伤，从而容易引发炎症。食管黏膜反复受烫伤和修复的过程中，可能导致细胞恶变，增加癌症发生的风险。

4.烟酒常伴：

饮酒容易导致食管黏膜损伤，反复损伤和修复可能促进癌变；吸烟时产生的烟雾会附着在口腔和咽喉处，也会损伤食道黏膜。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外 ，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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