龙虾死了能吃吗

龙虾死了不能吃。

龙虾是一种常见的海鲜食材，富含蛋白质及多种微量元素，但一旦死亡，其体内含有的组氨酸会分解为对人体有害的物质，如胺类化合物，这些物质具有一定的毒性，食用后可能会引发食物中毒的症状，严重时甚至会导致器官衰竭，危及生命。因此，为了身体健康考虑，不建议食用死龙虾。

如果龙虾在短时间内刚死去不久，并且没有出现腐败、变质的现象，则可以适量食用，不会产生较大的影响。

需要注意的是，在购买龙虾时要选择新鲜的个体，同时还要注意烹饪方式，避免过于油腻或辛辣，以免引起胃肠道不适症状。