肝癌的发生和哪些饮食因素有关？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

除了酒精，发霉的肉食也会诱发肝癌。在发霉的食品中，往往含有致癌物质黄曲霉毒素，这是一种一级致癌物质。坚果、食用油等在保存不当或过期后容易滋生霉菌，进而产生黄曲霉毒素。长期摄入含有黄曲霉毒素的食品可能增加患肝癌的风险。

为了预防肝癌，我们应该注意饮食卫生，避免食用发霉、过期的食品。在购买坚果、食用油等食材时，注意查看生产日期和保存期限，确保食品的新鲜和安全。此外，定期检查家中的食品存储，及时清理过期或发霉的食品，减少摄入可能产生致癌物质的风险。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外 ，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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