白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，虽然其病因复杂，但研究表明，营养失衡可能与病情发展相关。通过调整日常饮食结构，补充关键营养素，可以在一定程度上降低患病风险或延缓病情进展。那么，怎么饮食能降低患白癜风风险？

1、补充抗氧化物质：维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂能减少自由基对黑色素细胞的损伤。建议多食用新鲜果蔬，如柑橘、猕猴桃、胡萝卜和坚果。

2、注重铜、锌摄入：铜和锌是黑色素合成的关键元素。适量食用牡蛎、动物肝脏、黑芝麻等食物，可维持酶活性，促进色素生成。

3、避免过度忌口：民间流传“白癜风患者不能吃维生素C”，但适量摄入并无危害。需避免极端饮食，保持营养均衡。

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