白癜风患者吃什么主食？主食是人体不可或缺的能量来源，有研究显示，在农村，主食类的食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，城市居民也超过50%。同样地，主食也是白癜风患者营养摄入的重要来源之一。

　　一、主力组：米面谁更适合白癜风患者？

　　白癜风的诱发因素极其复杂，在饮食方面，患者在忌口的同时也要保证营养的摄入，所以选择合适的主食就显得至关重要。提到主食，国人的餐桌上一定少不了米和面这两样。关于“米面谁才更有营养”的争论在网络上似乎也从未停歇。

　　大米和面条虽然都属于碳水化合物，但是营养价值各有侧重。相同重量下，白面的蛋白质和B族维生素含量略高，分别达到了和，而米饭只有和。但是对于像白癜风这种慢性病来说，只考虑饮食种类，不考虑搭配习惯是没有多大意义的。

　　二、辅助组：哪些粗粮也可以作为主食？

　　1、糙米

　　糙米中钙的含量是白米的倍，含铁量是倍，烟碱素是倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

　　2、红薯

　　红薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，中医也视红薯为良药。红薯中富含的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，对于白癜风的辅助效果是非常不错的。

　　3、山药

　　山药中富含钙磷、蛋白质、维生素、淀粉等人体机能所必需的营养元素，其中富含的黏多糖，可以调节和刺激人体的免疫系统，具有抗衰老的作用。无机盐类与粘液多糖结合，可以形成骨质，使软骨具有一定的弹性。

　　深圳白癜风医院说白癜风患者吃什么主食？温馨提示：白癜风患者应该适当忌口，多吃一些对身体有益的食物，不利于身体健康的食物尽量避免食用。还要注意调整饮食结构，做到荤素搭配、冷热均衡、干稀混搭、粗细搭配、少食多餐等等。

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