越来越多的朋友被诊断出患有甲状腺结节，并留言询问如何饮食更好，多吃什么食物可以消除结节。今天《甲状腺大讲堂》就给大家讲讲。

　　什么是甲状腺结节？

　　甲状腺结节是甲状腺内或甲状腺上生长的一个或多个特殊的小肿块。引起甲状腺结节的原因有很多。甲状腺肿瘤、甲状腺癌、甲状腺炎、先天性甲状腺增生、甲状腺手术或放射性碘131治疗后残留甲状腺组织增生均可表现为甲状腺结节。

　　随着现代超声诊断技术的发展，越来越多的人被诊断出患有甲状腺结节。不过，不用太担心。大多数甲状腺结节是无害的。这是我们甲状腺的良性病变。如果不扩散、不癌变，就不会影响正常的生活和工作。只需定期（6至12个月）去医院做彩超检查即可。

　　还有哪些因素可以诱发甲状腺结节？

　　（1）性别。

　　女性比男性更容易患甲状腺结节，尤其是20至40岁的年轻女性。

　　（2）遗传。

　　甲状腺疾病有一定的遗传倾向。如果你的直系亲属中有人患有甲状腺疾病，那么其他人患这种疾病的机会也会大大增加。

　　（3）电离辐射。

　　从核电站泄漏、核武器爆炸到医学X射线、CT扫描，都会产生电离辐射。如果电离辐射的剂量足够强，就会破坏细胞结构，导致癌症，尤其是位于颈部浅层的甲状腺。儿童和青少年的甲状腺对辐射更加敏感，更容易患甲状腺癌。

　　（4）高碘饮食。

　　虽然碘摄入不足会导致甲状腺代偿性肿大，以便“捕获”更多的碘，但碘摄入过多也会刺激甲状腺组织增生，形成结节，从而可能导致甲状腺癌。

　　此外，吸烟、饮酒、自身免疫系统紊乱、雌激素水平高、体重超重等也可能诱发甲状腺结节。

　　怎样吃才能消除结节呢？

　　仅通过改变饮食无法消除结节。在所有结节中，只有亚急性炎症引起的甲状腺结节在炎症消除后可以自行消失。另一些则需要定期进行生化、免疫和影像学测量和检查，并结合药物治疗和饮食控制。

　　不过，结节患者在日常饮食中注意以下几点，可以避免病情恶化：

　　（一）碘的控制

　　发现甲状腺结节后，首先应抽血检查甲状腺功能。甲状腺结节常与桥本甲状腺功能减退症合并发生。这就像一片农田（甲状腺）。如果肥料（甲状腺激素）施得均匀，长出来的小麦就会一样高。但如果某处肥料不足，长出来的小麦就会明显营养不良，出现根瘤……

　　桥本甲减期患者一般口服左甲状腺素，不需要补碘。相反，他们需要防止碘摄入过量（每日摄入量不超过150微克，相当于6克碘盐）。

　　甲状腺结节合并甲状腺功能亢进症很少见。一旦发生，必须严格忌碘。碘盐、海带、紫菜、海鲜等含碘量高的食物，以及火腿、腊肉、咸肉等含盐的加工食品都不能吃。

　　即使是一般良性结节，也必须控制碘。因为过量的碘会加重结节增生。

　　（2）忌辛辣刺激性食物

　　花椒、辣椒、生葱、大蒜、浓茶、酒、咖啡等食物会刺激交感神经兴奋，加重病情。

　　（3）避免含有十字花科蔬菜的沙拉

　　十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、卷心菜、生菜、木薯等生吃时会产生“异硫氰酸盐”。这种物质会与体内的碘竞争，阻碍甲状腺对碘的吸收，加重甲状腺肿。

　　（4）宜补充优质蛋白质和维生素

　　近的研究发现，补充优质蛋白质有助于保护甲状腺。优质蛋白质含量的食物有：鱼类（深海鱼）、乳制品、鸡蛋、大豆等豆制品。另外，患有甲状腺结节的朋友应该多吃粗粮、新鲜水果和蔬菜，补充膳食纤维和维生素。

　　（5）饮食清淡

　　在烹调方法上，应以蒸、炖、煮为主，避免煎、烤。

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