北京刘家窑中医医院#高血脂是很常见的一种疾病，主要表现为血清中胆固醇偏高。一旦患上此病，对于患者的身心都有很大的危害，往往会引起动脉粥样硬化、糖尿病、肾病综合征等全身性的疾病。当然，高血脂患者除了要及时就医进行治疗外，还要时刻注意调整好自己的饮食。那么，高血脂患者的饮食调养，要怎样做呢？

　　高血脂患者的饮食调养，要怎样做呢？

　　1、日常生活中，要注意控制胆固醇含量。一般来说，动物肝脏、蟹黄等食物中的胆固醇含量都是比较高的，高血脂患者要尽量避免食用。

　　2、除了胆固醇的控制，脂肪的控制也很重要，要少吃牛肉、猪肉跟纯脂肪类的食物。

　　3、多吃富含纤维素的食物，促进消化功能，将多余的胆固醇排泄至体外，以此降低血脂。

　　4、不饱和脂肪酸、卵磷脂还有维生素E对降低胆固醇、降血脂都有一定的效果，因此可以多吃富含这些元素的食物。

　　想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。那么吃什么可以降血脂呢？

　　1、黑木耳

　　黑木耳含有卵白质约10%，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有用的营养物质。其富厚的纤维素和一种非凡的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食品的分泌。

　　2、蘑菇

　　蘑菇有着高卵白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种克制肿瘤发展的物质，有明明的抗癌浸染。

　　挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。因为轻易氧化变色，洗净后在净水中浸泡，但不合用于铁质容器浸泡，不然将酿成玄色，味道也欠好。

　　3、三文鱼

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

　　在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

　　4、胡萝卜

　　胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

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