肾结石海鲜食用指南

肾结石是一种常见的泌尿系疾病，由于饮食结石和代谢性结石之间存在一定关系，所以合理饮食是预防肾结石的重要措施之一。海鲜是许多人的喜爱之物，但同时也是一类容易引发肾结石的食物。因此，在日常饮食中，如何正确食用海鲜并预防肾结石，对于广大市民来说十分重要。

首先，须知道引发肾结石的机理。海鲜中含有大量的尿酸、草酸、胱氨酸等物质，这些物质在进入人体后会在肾脏中形成结晶，并逐渐形成肾结石。因此，饮食中不能过度摄入含这些物质的食物，特别是在食用海鲜的时候。

其次，推荐食用哪些海鲜。海鲜中大部分鱼肉不含致石物质，所以比较安全，但要注意去鱼刺。如三文鱼富含富含Ω-3脂肪酸，还有虾、蟹、鲍鱼等，也不会影响肾脏和尿路道健康，但食用时需要适量，并注重食物合理搭配。建议肾结石患者食用经过充分加工的海鲜类食物，如去壳虾，而避免生食或片生少煮的海产品，如寿司、腌鱼和火锅。

再者，有哪些海鲜禁忌。海鲜类肾结石患者应该尽可能地避免食用，如紫菜（洋菜）、海带、水发海参、生蟹、生鳗鱼、贻贝等，这些食物中富含的草酸、尿酸会使肾结石患者服用药物后的治疗效果降低，甚至加剧病情，对患者的健康带来严重危害。

怎样合理食用海鲜。肾结石患者在食用海鲜时，首先应适量食用，控制食用量，同时分散食用，不要集中摄入过多。此外，与富含草酸、尿酸的食物搭配，如啤酒、动物内脏，应该避免同食，以便减少草酸、尿酸的摄入。同时，要注意多喝水，补充人体水分，以增加尿液的排泄量，减少尿中结晶物质的浓度，有利于防治肾结石。

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