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　　牛皮癣，也被称为银屑病，是一种慢性炎症性皮肤病，其皮损特征是红色丘疹或斑块上覆有多层银白色鳞屑。对于牛皮癣患者而言，合理的饮食可以帮助改善病情和缓解症状。

　　首先，富含维生素的食物对牛皮癣患者有益。比如，富含维生素A的食物，如肝脏、蛋黄、海鱼和牛奶等，可以促进和维持上皮细胞的正常结构和功能，对皮肤表皮层有保护作用。富含维生素C的食物，如猕猴桃、樱桃、橙子和西红柿等，能调节体内氧化还原反应，参与氨基酸的代谢过程，有助于改善牛皮癣病情。

　　其次，富含蛋白质的食物也是牛皮癣患者的良好选择。蛋白质是生命的物质基础，有助于皮损的恢复。患者可以选择摄入鸡肉、牛肉、猪肉以及大豆、黄豆等豆制品。

　　此外，患者还可以吃富含膳食纤维的五谷杂粮，如燕麦、玉米和红豆，以增强抵抗力。同时，菠菜、大白菜和胡萝卜等蔬菜，以及核桃、开心果等坚果类食物，也对牛皮癣患者的病情有好处。

　　总之，牛皮癣患者应注意饮食调理，多吃富含维生素和蛋白质的食物，以增强身体抵抗力，促进病情康复。但请注意，食物不能替代专业医疗建议，如有需要，请及时就医并遵循医生的指导。

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