味精能不能吃

味精可以吃。

味精中含有谷氨酸钠，在烹饪过程中可以使食物更加鲜美，增加食欲，促进消化吸收。适当食用一般不会对身体造成不良影响。

对于患有高血压、肾病等人群而言，味精摄入需谨慎，因为过量摄入可能会影响血压控制或肾脏功能。

在日常饮食中，适量使用味精可以提升食物口感，但不宜过量，以免引起口干舌燥等不适症状。同时还要注意避免长时间高温加热味精，以保持其营养价值和健康效益。