晨起时段是人体新陈代谢活跃的时期之一。在这个时间段内，身体开始消耗前一天晚上积累的能量，同时也会对新的食物进行消化和吸收。

　　因此，选择正确的早餐可以帮助控制血脂水平。此外，晨起时段也是控制血糖水平的关键时期。如果早餐选择不当，可能会导致血糖波动，进而影响血脂水平。

　　北京刘家窑中医院医生提醒：早晨是降脂“黄金期”，提醒：多吃4种早餐，血脂或会慢慢降下来！

　　①绿色蔬菜

　　菠菜、芹菜、卷心菜等绿色蔬菜，建议高血脂患者常吃。

　　新鲜的绿色蔬菜有助于促进血液循环和体内脂肪的代谢，同时抑制机体对胆固醇的吸收利用，减轻血管的代谢负担，保护血管的健康。

　　②豆腐

　　豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂、矿物质等营养成分，可以抑制胆固醇的吸收，减轻在血管壁的堆积，从而降低胆固醇和血脂含量。

　　豆腐是由大豆制作而来，适合所有的人食用，而且在豆腐中含有丰富的蛋白质、钙元素，可帮助提高身体的免疫力，增强抗病能力。

　　③牛奶

　　牛奶被誉为”白色血液“，营养价值不言而喻。

　　牛奶当中含有羟基、甲基戊二酸等成分，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量。

　　此外，牛奶中的乳清酸可改善脂肪的代谢，减少胆固醇的吸收，具有降血脂的作用。

　　④高纤维食物

　　玉米、燕麦、地瓜等高纤维食物，维生素和矿物质比较丰富，可有效控制胆固醇的上升，对于高血脂患者来说，是特别适合的早餐食物。

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