首先，胃折叠手术是一种微创手术，通常用于减肥和改善消化功能。这种手术的费用因地区和医院而异，一般在数千到数万元之间。具体费用还需要根据患者的具体情况和医生的建议来确定。

在手术后，患者需要遵循医生的建议进行饮食调整。一般来说，手术后的一到两周内，患者需要食用流质食物和水煮菜等清淡易消化的食物。随着身体的恢复，可以逐渐增加蛋白质和纤维素的摄入量，以帮助身体更快地恢复。

需要注意的是，手术后的一段时间内，患者需要避免暴饮暴食和高脂肪、高糖分的食物。此外，患者还需要注意饮食的规律性，定时定量进餐，避免过度饥饿或饱食。

此外，患者还需要注意饮食卫生，避免食用不洁或过期变质的食物，以免引起腹泻等不适症状。同时，多喝水也是手术后的重要注意事项之一，有助于保持身体的水分平衡和预防便秘。

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