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鲤鱼怎么做好吃

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2021-11-24 11:57:5239健康网

做为我们海边长大的人,都习惯于吃海鱼,对于河鱼几乎一年吃不上几次,只有喝结婚或生日喜酒时才会有一条糖醋鲤鱼。我们当地的所有大小酒店、饭馆也没有出售河鱼的,吃惯了海鱼的鲜味,再吃河鱼只感觉到一种很怪泥腥味。今年过年,到市场上去转转,看卖的鲤鱼非常便宜,于是就买了一条,用干烧的做法烹饪,结果味道很是棒的,没有土腥味,好吃,鲤鱼怎么做好吃?

第一:鲫鱼让卖鱼师傅帮忙处理一下,可以省去自己处理的麻烦,将鱼带回来清洗几遍将其切成块状。装备一些辅料:生姜、蒜头,分别处理一下,将生姜去皮切丝,蒜头拍碎切末。

第二:单红烧,可以打开电磁炉,往锅内加入适量的油,将辅料爆香一会,然后放入鲫鱼块微油煎一会,然后加入各种调味品,红烧一阵就可以装盘了,品相虽然不好,可是味道很不错。

第三:还可以加入一些葱头,葱蒜红烧鲫鱼块,基本上和上面差不多,在红烧中间加入葱头丝和蒜末,让鲫鱼变的更香。

鲫鱼做汤是很好吃的,汤颜色白皙,味道鲜美,很多人很喜欢。同样将鱼处理一下,可以单用鱼头也可以整只。

刘祥礼主任医师内科 日照市中医医院  三级甲等
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