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　　喝骨头汤补骨头，源于中医以形补形的理论，也就是我们通常讲的吃什么补什么，而现代营养学却证实靠骨头汤补骨头不靠谱，很多研究表明，骨头汤不能补钙，自然也起不到补骨头的作用。

　　把软骨嚼碎吃了、吸骨髓其实通通都没用，作用只有解馋，但补骨不如多摄入一些含钙丰富的食物，例如牛奶、虾皮、麻酱、深色菜等等。

　　骨头或肉熬白汤，也就是我们常常说的“高汤”，高汤究竟高在哪儿呢？汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物质，这些鲜味成分以及其他风味物质产生综合性的味道，使高汤的鲜味更醇厚。

　　陈建春医生介绍到，通常高汤都是由油脂乳化而来，营养价值并不像想象的那么高，但油脂含量却很高，摄入大量的油脂会导致代谢异常，有罹患肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病的风险，且大量的呈鲜物质会增加肝肾，尤其是肾的负担，导致嘌呤类物质代谢障碍，可能罹患痛风，并不利于身体健康。

　　治疗痛风用什么方法好？

　　采用的融晶保肾调代谢康复体系在清除局部尿酸盐结晶、控制炎症、治疗痛风结石为临床治疗策略的前提下，以清除局部尿酸盐结晶、控制炎症、治疗痛风结石为临床治疗策略，平衡痛风患者体内代谢、防止尿酸盐持续沉积损害肾脏、保护肾功能为核心，采用痛风慢性病管理综合诊疗模式，实现局部联合全身免疫和代谢的双向调节，从而避免反复发作。

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