糖尿病患者请注意：警惕5种食物，升糖速度快，别让降糖药白吃了

糖尿病现在的发病率越来越高，并且发病人群越来越趋于年轻化，糖尿病控制需要全社会都引起重视。

研究发现，糖尿病的发生和长期高GI饮食之间有很大联系，长期高GI饮食会让身体对胰岛素需求增加，大大增加患上糖尿病的风险。

对此大多数患者不是很理解，甚至对于GI都没有概念，就这个问题我们一起来往下看文章。

“GI”到底是什么？

GI是血糖生成指数的英文简称，指的是一个食物在食用之后能引起血糖升高幅度大小，也就是食物对血糖的影响，GI>75的食物就是高GI食物，≤55的食物为低GI食物。

对于糖尿病患者来说，需要严格控制日常高GI饮食的摄入，大量摄入高GI食物会导致餐后血糖飙升，对于血糖控制非常不利。

判断食物是高GI还是低GI，采取的方式是让食用者在禁食12小时后摄入含特定数量可消化碳水化合物的食物，血糖升高指数相对于餐后时间的曲线下面积，在除以标准食物的曲线下面积乘以100%，测量出来的数值就是该食物的GI指数。

在生活中，很多美味的食物都是GI指数较高的，长期控制GI摄入让很多糖尿病患者都馋坏了，其实有方法可以改变食物的GI值，这就来教你3招！

建议每餐都搭配至少一碗煮熟的蔬菜，因为大部分蔬菜都是GI含量低的食物，吃GI高食物的时候和蔬菜相搭配，可以有效平衡本餐摄入的GI值。

日常摄入的主食可以以藜麦或是粗粮来代替白米饭，粗粮内含有的GI值远低于白米饭，并且膳食纤维含量较高，用粗粮、藜麦来当主食会安全的多。

当然了，这并不是说主食都得吃粗粮，过量摄入粗粮可能会导致肠胃负担过重，反而会带来一些不利影响。日常可以用粗粮和细粮进行搭配，在日常烹饪中，还可以加入醋、柠檬汁等来中和降低食物的GI值。

5类食物升糖很快，糖友要注意避开

1、甜食

不少女性在生活中特别喜欢吃一些甜食，适当的吃甜食可以让心情变好，还可以促进体内多巴胺分泌。但是对于糖尿病患者而言，甜食绝对是个“禁区”。

100g甜甜圈的GI指数是86、100g奶油蛋糕GI指数82......这些都远超高GI食物的标准，糖尿病患者不建议食用。

2、高淀粉食物

糖尿病患者体内的血糖浓度都比较高，而淀粉含量高的食物，食用后很可能会导致血糖异常波动。

日常常见的有面条、白米饭以及馒头等，这些食物内含有的碳水化合物含量较高，进入体内后可直接为身体提供能量，导致血糖短时间内大幅度升高。

3、烟酒

现代生活节奏普遍较快，不少人会用烟酒来减轻自己的压力。对于糖尿病患者而言，烟酒都是不可取的，吸烟会导致身体摄入大量尼古丁和烟碱，这些物质进入体内会导致血液变粘稠，同时会让血管硬化速度加快。而酒精则会导致身体内分泌异常，加重血糖增高的情况，易导致并发症发生。

4、动物内脏

动物内脏内含有较多胆固醇和脂肪，过量摄入会导致体内血液变得更加粘稠，易引起血糖升高出现并发症。

5、粥类主食

这类主食非常受到人们的喜爱，因为好消化容易被身体吸收，但是正因为它的这种特点，所以它不适合糖尿病患者。

粥类食物中含有很多精加工食品，在煮的粘稠后进入体内会直接被身体消化吸收，会导致血糖迅速升高。

糖尿病患者饮食禁忌，请重视这5点

·虽说很多主食都有很高的GI值，但是并不是说主食吃的越少越好。长期主食摄入不足易引起身体消瘦、营养不良，甚至是诱发饥饿性酮症出现。

·不少糖尿病患者认为，水果内含有糖分较高，所以日常对水果敬而远之碰都不碰。其实这个做法也是不推荐的。

水果内含有较多维生素、膳食纤维以及矿物质，适当食用对于身体有很多好处，糖尿病患者可以选择一些含糖量相对低一些的水果食用，如草莓、苹果等。

·糖尿病患者身上多数都会存在多尿的症状，一些糖尿病患者为了控制这个情况选择不喝水。这个做法非常错误，糖尿病患者如若缺乏水分摄入，会让体内血糖更高易引起高渗，导致身体代谢和调节功能紊乱。

·糖尿病患者在控制饮食的同时，还需要保证身体营养摄入，切不可只吃素不吃荤，长期如此会导致身体营养摄入不足，会引起一些低血糖等症状出现。

·糖尿病患者日常用药一定要严格遵医嘱定时定量服用，有些患者会出现吃多了之后就自行加大药量，妄想以此来抵消自己都摄入的那些糖分。

这样做不仅没有效果，还会加重胰岛负担、增加低血糖以及药物毒副作用发生的几率，对于病情控制非常不利。

糖尿病一旦确诊就无法被治愈，需要患者服用药物以及饮食调理来将血糖控制在稳定范围内，这二者缺一不可。

参考资料：

[1]《打了胰岛素就能随便吃？警惕糖尿病10大饮食误区！》.人民日报.2021.4.17

[2]《糖尿病人控糖不能走入误区，不吃水果光吃药，这些做法不可靠》.中国医疗.2021.3.26

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