2020-08-24 11:18:00
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1、吸收
葡萄酒的化学成分是乙醇,它可以在消化道中被吸收而不被消化,因此可以被快速,安全地吸收。 通常20%被胃吸收,其余80%被十二指肠和禁食吸收。 胃中食物的存在与否,胃壁的功能状态,饮料中的酒精含量以及饮酒习惯都会影响吸收速度。 空腹喝酒会在15分钟内吸收50%,在30分钟内吸收60%〜90%,在2〜3小时内吸收100%。 如果您在吃饱的时候喝酒,或者在吃饭时喝酒,吸收会减慢。 酒精还可以通过皮肤和呼吸道进入人体。 在含酒精的空气中工作的人也可能因吸入酒精而中毒。 葡萄酒对人体的影响与其浓度和吸收率成正比,即浓度越高,吸收率越快,效果越明显。
2、发行
酒精被胃,十二指肠和禁食直接吸收,然后进入血液。 血液将酒精带入人体的所有部位,包括肝脏,心脏和大脑。 酒精很容易到达体内血液供应丰富的器官,例如大脑,肝脏,肾脏等。 以na为例,喝酒十分钟后,酒便进入大脑。 葡萄酒在上述组织和血液之间形成了葡萄酒浓度的平衡。 酒精在各个器官和组织中的分布不均匀。 例如,血液中酒精的浓度为100%,脑,脑脊液和肝脏中的酒精浓度分别为175%,150%和148%。 由于女性的平均体重和体液比率低于男性,因此,当女性与男性饮用相同量的酒精时,每个器官组织中的酒精含量会更高,对女性的影响也会更大。
3、代谢与排泄
进入人体的酒精约有10%会以其原始形式通过呼吸道,尿液和汗液排出体外。 因此,饮酒者都是“酒鬼”,也可以通过呼吸检测仪检测到。 其余的90%由肝脏代谢。 乙醇首先被氧化为乙醛,被脱氧并转化为乙酸,之后被氧化为二氧化碳和水以排出体外,同时释放出大量的热能。 但是,乙醇的氧化不受血液中酒精浓度的影响,也不会根据人体需要进行。 它仅按照其固定规则进行,肝脏将酒精以10ml / h的速度分解为水,二氧化碳和糖。 ,直到消化完成。 酒精流经大脑和身体其他部位,直到被肝脏分解。 因此,在短时间内饮用大量酒精会导致中毒的累积,其程度超过了人体氧化酒精的速度。 另外,一些乙醛可以转化为脂肪酸。
肝脏含有两种酒精代谢酶,即酒精脱氧酶和乙醛脱氧酶。 前者将乙醇氧化为乙醛,后者将乙醛氧化为乙酸。 后者可被二硫键酶抑制,导致乙醛在体内蓄积,引起潮红,心,头晕和虚弱等反应,因此可用于戒酒。 喝酒后,人体对酒精有敏感反应。 症状类似于由二硫化酶引起的症状。 这与肝脏线粒体中乙醛脱附酶活性的降低有关。 该酶的活性与遗传学有关。 如果活性降低,则乙醛不能在体内被氧化,并且体内的乙醛浓度将升高并且将出现上述症状。 据了解,在中国,日本,越南,印度尼西亚等国,约有40%至50%的人的酶活性低,这降低了他们对酒精的耐受性,可能对酒精依赖有一定的保护作用。
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