酒精肝在临床上指的是酒精性肝病，是由于长期大量饮酒而导致的慢性中毒性肝损伤，在早期如果能够及时戒酒，则酒精性肝病可以治好，如果不能治好，可能逐渐发展为酒精性肝硬化、肝衰竭，甚至出现肝癌，一般5年生存率为10%-20%。

1、戒酒：一旦诊断酒精性肝病，要立刻停止饮酒，接受严格的戒酒治疗，多数患者能够得到临床治愈;

2、营养支持：通过补充蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素，改善患者的营养状况;

3、药物治疗：酒精性肝病患者可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等药物进行治疗，控制肝细胞炎症，促进肝细胞修复和再生，控制病情进展;

4、手术治疗：酒精性肝病发展至肝硬化阶段时，可进行肝脏移植手术治疗，提高患者生存质量，延长生存寿命。

除此之外，患者要养成良好的生活习惯，如早睡早起、避免熬夜、适量运动等，控制体重，有助于提高身体素质，更好抵抗疾病。酒精性肝病患者要想较好的达到治疗效果，戒酒是较为重要的一环，同时患者还要进行饮食调控，多吃高蛋白、低脂肪、高维生素的食物，如鸡蛋、瘦肉、芹菜等，避免高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等，以及忌辛辣、刺激性食物。

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