酒精肝通常是指酒精性肝病，大多数酒精性肝病患者通过积极戒酒，以及积极的药物治疗、手术治疗等，能达到临床治愈的效果，使患者恢复正常生活。少数病情较重或合并严重肝硬化、肝衰竭的患者，治疗效果可能较差，无法达到临床治愈。

1、戒酒：患者首先应停止长期饮酒，如继续饮酒患者，即使肝功能正常，也会逐渐出现肝纤维化，导致病情逐渐加重;

2、药物治疗：酒精性肝病患者可遵医嘱使用双环醇、多烯磷脂酰胆碱等药物治疗，能够减轻肝脏炎症、坏死，促进肝细胞修复和再生，改善肝功能，延缓肝硬化以及肝衰竭的进程，延长患者的生存时间;

3、手术治疗：酒精性肝病患者可根据自身情况，在医生指导下进行肝脏移植手术治疗，但肝脏移植手术仅适用于肝功能失代偿期患者，或已经发展到肝衰竭阶段的患者。此外，也可以通过肝脏血流置换手术、肝脏切除手术等，进行肝脏移植治疗。但由于手术治疗风险较大，对于年纪较大，或肝脏疾病较重的患者不建议使用;

4、其他治疗：如人工肝支持治疗，将血液透析、血液滤过等，暂时代替肝脏部分功能，使肝脏正常发挥生理功能。

除此之外，酒精性肝病患者还需要定期复查，建议每隔3-6个月复查1次，如果病情有变化，应及时治疗。同时应注意调整饮食结构，多吃高蛋白、高维生素、低脂肪的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，多吃新鲜水果、蔬菜，如苹果、草莓、菠菜、芹菜等，避免高糖、高脂肪、高胆固醇的饮食，如蛋糕、肥肉、炸鸡等。

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