酒精肝通常是指酒精性肝病，大量饮酒或长期大量饮酒所致的慢性中毒性肝损伤，其在临床上可分为轻度酒精性肝病、酒精性肝炎、酒精性肝硬化，不同的阶段会有不同的症状。

1、轻度酒精性肝病：早期患者常无症状或者症状轻微，可出现体重减轻、右上腹不适、乏力、厌食油腻、肝脏肿大等症状。随着肝细胞损伤加重，会出现恶心、呕吐、食欲低下，以及皮肤、巩膜黄染等症状;

2、酒精性肝炎：多数患者在过量饮酒数周后，可出现全身乏力、食欲缺乏、恶心、呕吐、肝区疼痛、低热等症状。随着肝细胞的损伤加重，会出现皮肤、巩膜黄染等症状，少数人群会出现腹水、肝性脑病等并发症;

3、酒精性肝硬化：大多数人早期无明显症状，但随着肝损伤的加重以及门静脉高压的出现，会出现腹水、肝性脑病、上消化道出血等症状。同时还伴有肝脏进行性增大，引起食管胃底静脉曲张破裂出血等症状，而且常合并肝肾综合征，以及肝功能衰竭等症状。

酒精性肝病是一种慢性疾病，若不及时治疗，部分患者最终会发展为肝硬化，因此在确诊酒精性肝病后应及时戒酒，并积极配合医生进行治疗，避免造成肝功能进一步受损。此外，在饮食方面应注意避免高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等，多吃富含维生素的蔬菜和水果，如芹菜、苹果等。

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