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　　动物肝脏一直被人们认为是滋补的佳品，它全身都是宝，是很多重要维生素和矿物质的丰富来源，因此备受人们喜爱，特别对于白癜风患者来说，多吃肝脏更是好处多多。那么假下来就将详细地为大家介绍下白癜风患者吃肝脏的好处。

　　1、含有微量元素

　　大家都知道，白癜风患者微量元素缺乏，有些动物肝脏中铜离子含量很丰富，比如牛肝、羊肝、猪肝、鸭肝等。补充铜离子刺激酪氨酸酶的活性是提高黑色素合成的重要手段之一。

　　2、富含蛋白质、维生素A

　　动物肝脏含有丰富的微量元素、维生素A，有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，保持皮肤湿润，防止皮肤黏膜干燥角质化，不易受细菌伤害;食用动物肝脏还可以增强白癜风患者的御寒能力。

　　但值得注意的是，肝脏是人体的主要解毒器官，如若挑选不好或者清洗不到位都将造成动物肝脏残留毒素，从而对身体造成危害。那么，白癜风患者该如何挑选健康的肝脏？

　　健康的动物肝脏为红褐色、表面光滑、富有光泽、质软且嫩滑、手指稍微用力即可插入切开处，做熟后味道鲜嫩、美味。清洗是食用动物肝脏前很重要的一步，所以患者首先要将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。 任何食物在未全熟的现象下，都带有大量的细菌和病菌，所以白癜风厇不要为了追求嫩的口感而不做熟，以免引起肠胃或者其他疾病对身体健康造成影响。

　　南通复大温馨提醒：动物肝脏中富含较高的胆固醇，同时肝脏也是动物体内的主要解毒器官，为了避免给患者身体带来负担，患者食用时一定要控制好量。

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