扁豆通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，可以说扁豆浑身是宝，白癜风人群日常食用有何益处呢？

　　白扁豆具有补脾和胃、消暑化湿之功效，可以治疗脾虚呃逆、食少久泄、暑湿吐泻、小儿疳积、糖尿病、赤白带下等症。

　　紫褐色的扁豆具有清肝消炎的作用，可以治疗眼生翳膜。

　　扁豆花也具有健脾和胃、消暑化湿的功用。

　　扁豆中含有植物酸的成分，可以一定程度上防止细胞的癌变。

　　扁豆中的可溶性纤维可以降低胆固醇，防治糖尿病以及心血管疾病。

　　扁豆中的非可溶性纤维，可以降低结肠癌的发生几率。

　　温馨提示：日常饮食中对于扁豆的摄入切勿过量，扁豆中含有胰蛋白酶和淀粉的抑制物，食用过多会给自己造成胃腹胀痛，所以要适量食用

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