生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。对于患白癜风的人群而言，生菜的营养功效主要分为三大类：

　　1、生菜中的钙、铁、铜含量比较高

　　生菜中的微量元素含量是比较高的，尤其是钙、铁、铜等矿物质，这些物质不仅可以帮助改善白癜风患者的血液问题，同时在黑色素的合成上是有极大的作用的，所以患者在日常可以适当的吃一些，有助于黑色素合成。

　　2、有调节体液平衡的作用

　　生菜还是一种碱性的食物，这种食物能够与一些肉类以及五谷杂粮中的酸性食物中和，在食用之后，会有调节提携酸碱平衡的作用，对身体的健康是有极大的帮助的，适当的吃生菜对于身体内分泌的紊乱会有一定的调节，对白癜风的治疗会起到一定的辅助作用。

　　3、防止便秘的出现

　　生菜中不仅营养含量是很丰富的，并且还能够刺激肠道的蠕动，增加食物的消化，并且还可以帮助身体中代谢的废物排出，对于有便秘的人来说，有一定的改善作用，经常吃生菜不容易患上各种肠道方面的疾病，所以对与白癜风患者来说，也是增强身体免疫力的一种方法。

　　经常食用生菜还可防止便秘，日常生活饮食中可以多食用生菜，白癜风患者可以将生菜与动物内脏作为搭档，以此也可以辅助病情的恢复

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