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肾病综合征的饮食必须针对患者具有大量蛋白尿、水肿、低蛋白血症和高脂血症的特点。

　　(1)好多人都认为，既然有蛋白尿，身体肯定丢失了一定量的蛋白，所以一定要补充蛋白，多吃些蛋白食物。其实，这是一个误区。如果把出现蛋白尿的肾比作一个漏水的水壶，越往里倒水，水壶漏得越厉害。肾也是一样，吃的蛋白越多，肾脏负担越重，如果限制蛋白的摄入，则会减轻肾脏负担，逐渐恢复肾脏的功能。当然也可以请教医生，按照小孩的具体情况决定蛋白摄入量。

　　(2)不同程度的水肿患者，应给予少盐、无盐或少钠饮食。在服用大剂量激素(强的松)治疗时，易于使钠盐滞留而引起水肿，亦应适当限制食盐的进食量。

　　①少盐饮食：每日饮食中摄入盐量不超过2～3g(1g食盐的含钠量为400mg)，不再另食其它含盐食物。

　　②无盐饮食：每日饮食中在烹调时不再加盐或用其他含盐食物，一般常加糖醋以增进口味，但食物内的含钠量应不超过1000mg。

　　③少钠饮食：一天饮食中除在烹调进时不再加食盐或其它含盐食物外，还要计算食物内的含钠量不超过250～500mg。

　　患者长期食用少盐饮食后，往往喜食红烧食物，可按当地酱油含盐浓度，用酱油代盐，适量调节。一般酱油4～5ml中约有1g的盐量。

　　(3)严重浮肿者应限制水分并严格记录出入液量。

　　(4)严重高脂血症患者要限制脂肪的摄入量，应采用少油低胆固醇饮食，但高脂血症由低蛋白血症引起进食高蛋白质饮食补足时，脂类摄入量亦增加，因此对于脂类食物的限制可适当掌握，不必过严。

　　(5)按照食欲，每日应供给足够的热量，以保证蛋白质的充分利用(210～252kJ·kg-1，按我国人民的饮食习惯，一般食欲难以达到此热量)。

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