牙结石通常是指牙齿表面附着的物质，主要是由食物残渣、无机盐、钙、磷等物质组成，大量的牙结石会导致牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，对口腔健康造成较大影响。

1、食物残渣：软垢及龈沟液中的钙盐，不易被去除，一旦结合唾液中的蛋白质，形成牙菌斑，又不易被清除，且牙菌斑长期滞留在牙齿表面，会逐渐钙化形成牙结石。牙结石的出现常和不良饮食习惯有关，如长期进食黏性较高的食物，如可乐、软糖、茶、巧克力等，还有吸烟、酗酒等，会导致牙结石越来越多;

2、无机盐：牙齿的主要成分为碳酸钙和磷酸钙，通常来自于食物，牙齿表面的无机盐比较厚，由于唾液中的成分不同，导致钙盐沉淀，形成牙结石。如果经常食用硬物，如骨头、法棍等，也可能将食物残渣带入牙齿中，进而形成牙结石;

3、钙：牙齿表面的牙釉质较薄，通常只含有0.5%的钙，到达一定硬度后才可形成牙结石。如果饮食中缺乏钙，可能使牙釉质钙化不全，导致牙结石的形成;

4、磷：食物中的磷酸盐，在口腔中会与唾液中的水结合形成钙磷沉淀，如果饮食中长期缺乏维生素，可能导致牙齿表面缺乏磷，从而形成牙结石。

出现牙结石时，建议及时去除牙结石，可以前往口腔科进行洗牙，是较为有效的去除牙结石的方法。平时应注意饮食卫生，进食后及时刷牙、漱口，减少牙结石的形成。

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