临床上没有吃菠菜对白癜风危害的说法，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以为人体提供多种营养物质，适量食用对身体有益，通常不会对白癜风患者的身体产生危害。但若患者长期大量食用菠菜，可能会导致患者出现皮肤敏感、腹泻、尿路结石等情况。

1、皮肤敏感：菠菜含有大量草酸，长期大量食用后，堆积在体内可能会影响体内的酸碱平衡，使患者皮肤变得敏感，容易出现皮肤瘙痒等症状;

2、腹泻：菠菜含有大量膳食纤维，长期大量食用后，堆积在肠道内可能会引发腹泻，若患者本身存在腹泻，大量吃菠菜可能会加重腹泻症状;

3、尿路结石：临床数据显示，每100g菠菜中含有0.9mg的草酸，长期大量食用后，多余的草酸会与体内的钙元素结合形成草酸钙，草酸钙在肾脏内沉积无法排出，会增加尿路结石形成的风险，此外，草酸还会影响肾脏的代谢，加重肾脏负担;

4、其他危害：若患者长期大量食用菠菜，还可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可能是因为菠菜中含有类似于胰岛素的物质，可以促进胰岛素分泌，但过量使用胰岛素可能会使患者出现低血糖。

建议白癜风的患者多吃富含维生素C、维生素E的蔬菜和水果，如西红柿、猕猴桃、苹果等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果患者确诊为白癜风，建议及时去医院就诊，遵医嘱进行针对性治疗，避免自己盲目用药。

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