肾功能不全是肾脏功能下降引起的临床综合征，表现为不同程度的肾脏排泄、内分泌功能下降，可能会出现水电解质紊乱、酸碱平衡失调等表现。饮食治疗原则主要是低盐饮食、低蛋白饮食、低嘌呤饮食等。

1、低盐饮食：盐的摄入量与肾功能不全有一定关系。一般每天盐的摄入量不得超过3g，而且不要吃腌制食品，可以适当吃一些清淡的小咸菜，以免加重肾脏负担;

2、低蛋白饮食：蛋白质的摄入量应控制在0.6-0.8g/kg，但具体的量应根据病情进行判断。如果是慢性肾功能不全，应根据肾功能损害的程度，选择适当的蛋白质摄入量，如水肿患者蛋白质摄入以动物蛋白等优质蛋白为主，尿毒症患者则需要低蛋白饮食;

3、低嘌呤饮食：由于尿毒症患者并发高尿酸血症，而嘌呤代谢的最终产物是尿酸，因此在饮食上要尽量避免高嘌呤食物的摄入，如海鲜、动物内脏等，以免引起高尿酸血症加重，导致痛风发作;

4、低磷饮食：如水蜜桃、花生米等，长期的低磷饮食可能会造成低钙血症和骨质疏松。因此肾功能不全的患者，要坚持低磷饮食，并适当补充维生素D和钙剂;

5、低钾饮食：肾功能不全的患者容易出现高钾血症，通常要避免含钾高的食物，如各种水果、蔬菜以及谷类食物等。高钾的食物有香蕉、桂圆、樱桃、黄豆、菠菜、浓肉汤等，肾功能不全合并高钾血症的患者要避免食用。

此外，肾功能不全的患者还要注意适当摄入一些高热量、高糖、低脂的食物，如蛋糕、巧克力等，避免进食油炸、烧烤类食物。同时应注意休息，避免过度劳累，注意监测血压、血糖、血脂等，按照医生要求规范化治疗，避免药物不良反应的发生。

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