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银销饮食注意哪些

2017-04-28 08:53:54

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银耳味甘,性平,归肺、胃、肾经,具有滋阴润肺、养阴润燥、止血安神的功效。银耳的营养价值较高,但由于银耳性平,并不适合所有人服用,所以在服用银耳前一定要明确自身属于哪种体质,以免出现不良反应。在服用银耳的时候,要注意食用量、食用方式、禁忌以及食用禁忌。

1、食用量:每天服用不超过10g,大量食用银耳可能会加重胃肠负担,并且容易生痰,不利于咳嗽、咳痰、感冒等疾病的治疗。因此,在吃银耳的时候,一定要控制量,以免出现胃肠不适症状;

2、食用方式:银耳可做汤、煮粥、熬汤,不同的食用方式有不同的好处。冲泡时,可以在汤中适当加入冰糖、枸杞、百合等,有利于增加银耳的甜味,还可以滋阴润肺,可较好地发挥银耳滋阴润肺的功效。但不建议做菜,仅用银耳熬粥食用,不利于营养的吸收;

3、禁忌:由于银耳性寒,因此对于寒性体质者、胃肠功能较弱者、经常腹泻者不宜食用银耳。对于风寒感冒的患者,也不建议食用,以免加重病情。此外,对于糖尿病患者、银耳过敏者,也不建议食用银耳,以免出现身体不适,造成不良后果;

4、食用禁忌:银耳的含糖量较高,所以糖尿病患者应慎食,或者在医生指导下服用银耳后,需注意避免一同食用,以免引起血糖升高。此外,过敏者也不宜食用,以免引起过敏症状,出现皮疹、瘙痒等不适,若出现过敏症状,需要及时停止食用,必要时就医治疗。

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