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食道是重要的消化通道，是食物进入人体内的一道关卡，如果食道发生癌变会使人无法进食，从而对人体的健康造成巨大的影响。因此在日常生活中我们需要的是保护好自己的食道以免其放生病变，这里就和大家分享一下食道癌发生的原因，并从根本上去预防这种疾病。

不吃辛辣不吃烫食

大家很多时候在吃东西时都会讲究称热吃，其实这是一种不健康的生活习惯，会造成黏膜灼伤。根据国际癌症研究中心的数据显示，高于65度的食物或者饮品可以被称为 致癌物。现在越来越多的人喜欢吃辣，辛辣食物会刺激我们的食管，引起食道上皮细胞病变成炎症。所以日常饮食，不要直接吃，等食物不烫了再吃会好一点， 火锅麻辣烫之类的要少吃，为了自己的健康。

多吃水果和蔬菜

现在很多人只喜欢吃肉不喜欢吃水果和蔬菜，其实这是一种对于健康特别不利的习惯。蔬菜和水果当中含有丰富的维生素以及膳食纤维，具有提高免疫力和抵抗疾病能力的作用。

远离致癌物

要保证我们的食道远离致癌物质的侵蚀。很多人在日常生活中非常喜欢吃一些腌制和熏制的食品，孰不知这些食品中含有亚硝胺类化合物，这是一种非常强的致癌物质，也是人们得食管癌的一种危险因素。除了腌制食品以外，隔夜饭菜中也有这种致癌物存在，因此千万不要图节省而吃隔夜饭菜，这样会把自己置身于危险当中。生活中还是应该健康饮食远离致癌物质，也能保护食管，达到预防食管癌的目的。

不喝酒

尽量不要饮酒因为酒进入了人的身体会代谢出一种叫乙醛的物质，这种物质是致癌的，长期喝酒会增加各种癌症的发生几率，其中常见的则是食管癌和胃癌，因此想要预防食管癌，首先要戒酒，此外抽烟也会增加食管癌的发生几率，因此有抽烟习惯的人也要立即戒烟。

总之想要有效控制食道癌还是需要从日常的饮食习惯入手，多吃水果蔬菜禁止食用辛辣生烫的食物，不喝酒不吃容易致癌的食品。如果不幸患有了食道癌也不要灰心，积极的配合医生进行治疗，采用科学的治疗方式和有效的调养，还是可以有效的延长寿命的。

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