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胃炎是否会转化成胃癌，更多取决于人们的健康观念和主动预防意识。那么，对于患有胃炎的病人来说，在饮食这方面要怎么去调节呢？

下面由匡建民医师，现任职副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

01饮食合理，清淡为宜

饮食应该比较清淡，少刺激性，晚餐不要过饱，待食物消化后再去睡觉。否则，胃部不适感会增加。

在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，易增加腹部饱满感。

应减少刺激性食物，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用。

02营养搭配，种类多样

对胃酸分泌减少的人，如萎缩性胃炎，可多吃一些浓肉汤、鸡汤等食物，以刺激胃酸的分泌，促进患者食欲，对胃酸分泌过多者，肉汤、鸡汤等鲜味食品就要少吃一点。可将肉类煮熟去汤后再烹制。

食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。

要注意多吃具有营养的食物，多吃些富含高蛋白的食物及高维生素的食物，保证机体的各种营养素摄入足够，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。

03补充维生素，分类饮食

高维生素的食物一般带有深色的新鲜蔬菜或者水果，如绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。要注意食物的酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸。

当胃酸分泌减少时，可用浓的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

胃炎患者在饮食上应该清淡一点，不要吃太多油腻、重口味的食物，避免对胃产生刺激，这是很重要的。

另外一方面，应该注意营养的搭配，多吃一些对人体有益的食物，及时补充维生素等，按照自己的实际情况来挑选食物。

副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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