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　　然而，很多朋友对“清淡饮食”存在误区，认为就是“尽量吃素，不能吃肉”。其实，这样的方式不利于营养均衡，还会导致体质下降。

　　一，什么是清淡饮食

　　清淡饮食根本的原则，就是食物要多样化。主食应以谷薯类为主，适量多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。

　　在此基础上，再提倡清淡少油、盐、糖、辣。总结为“四少”及“六要素”的清淡饮食模式。

　　二，清淡饮食"四少"

　　少油：控制食用油的摄入，使用植物油，猪肉等食材中的油脂也包括在内。

　　少糖：每人每天添加糖的量，应控制在25g以内 。尽量少喝含糖饮料。

　　少盐：吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能。成人每日盐摄入量应不超过6g，约1啤酒盖的量。

　　少辣：长期大量吃辛辣食物，容易诱发前列腺炎。除了辣椒，还有胡椒、花椒、生姜这些能够产生辛辣味道的调料，都是需要限制。

　　三，饮食要多样化

　　清淡饮食应该做到多样化，而不是只吃“素”，确保营养进食的合理性，提倡均衡的清淡饮食模式。

　　1，个水果：一般建议，每天吃富含维生素的新鲜水果至少1个 。

　　2，盘蔬菜：每天应进食品种多样的蔬菜，菜量相当于2大盘。其中1盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。可以生食一些西红柿、生菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素。

　　3，勺素油：每天烹调用油限量为3勺 ，平时食用植物油，尽量少吃动物油。

　　4，碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭，生重约250，400g。不要天天吃白花花的大米饭或者白馒头，焖米饭可以加上粗粮、杂豆一锅焖，蒸馒头也可以加点杂粮粉。

　　5，份蛋白食物：每天吃禽畜肉类50g ；鱼类50g；蛋1个；豆腐或豆制品200g；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白，配非高脂肪的动物蛋白质的方法，是公认的健康饮食。

　　6，杯白开水：每天喝水不少于6杯 ，以补充体液、促进代谢。但是，要少喝加糖或带有色素的饮料。

　　四，健康的烹饪方法

　　健康的烹饪方法，能大限度地保存食物的营养成分。在烹饪方式上，尽量避免煎炸、爆炒等方式，可以快炒、清蒸、清炖等。

　　清淡饮食虽清淡，但并非无味、吃素等极端的饮食方式，保证高营养的均衡，在实现清淡的同时，也能够享受食物的美味，还能够收获身体健康。

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