切胃手术一般指袖状胃切除术，是治疗肥胖症的一种方法，通过切除部分胃体，将胃部切除，减少胃容量，从而达到减重手术目的，危害主要包括营养不良、贫血、胃食管反流、内分泌功能紊乱等。

1、营养不良：袖状胃切除术会切除一部分胃，胃切除后不能形成胃食管反流，会影响食物的消化和吸收，若没有足够的胃容量，会导致营养物质缺乏，患者会出现营养不良的情况，表现为消瘦、皮肤弹性下降等;

2、贫血：袖状胃切除术会切除一部分胃，由于胃容量变小，会导致铁元素、叶酸、维生素B12等吸收减少，可引起贫血的情况;

3、胃食管反流：袖状胃切除术后，残余胃体与胃窦存在缝隙，会在术后出现胃食管反流，导致胃酸反流到食管，刺激食管黏膜，引起反酸、烧心等症状，影响患者的正常生活;

4、内分泌功能紊乱：若进行袖状胃切除术的患者年龄较大，会导致器官出现退化，会出现内分泌功能紊乱，主要表现为糖耐量降低、高血糖等。

此外，患者进行袖状胃切除术后，由于残余胃体过小，会导致残余胃容量减少，术后短期内会出现胃食管反流、营养不良等情况，部分患者会出现胃部不适、胀气等症状。袖状胃切除术的危害比较大，进行手术时要谨慎选择，要在医生的指导下规范治疗，术后要注意调理饮食结构，注意休息，以清淡、易消化的食物为主，避免辛辣、刺激性的食物。

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