“柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。”在秋高气爽的时节，柿子是能让人感受到红彤彤的秋衣，品尝到甜蜜的秋收滋味的水果。一不留神，好几个就吃下肚。但清甜软糯的柿子不可多食，如果贪嘴，很可能导致胃结石，胃胀、胃疼、恶心、呕吐不说，严重者甚至会造成肠梗阻。

　　和大家分享一个案例。

　　六十多岁的金大伯，很喜欢吃柿子，柿子刚上市，老人家买来了三斤，几乎一下子全吃了，结果当晚就发生了胃痛、呕吐、反酸的症状，经过胃镜检查，医生发现他的胃中有大量胃石。

　　胃里是怎么“长出”石头的呢？

　　在柿子中有一种物质——“鞣酸”，这是柿子涩味的原因。这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质。正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道。可如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，从而越变越大，越变越硬，形成“胃结石”，并且可以压迫导致胃溃疡甚至大出血。

　　要注意，越是不熟的柿子山楂所含的鞣质越多。这些高鞣酸水果也可能导致胃石症

　　【山楂】

　　提到山楂，大多数人都会想到山楂具有助消化、开胃等效果，平时消化不好的时候也会选择吃一些山楂来帮助消化，我们日常生活中吃的健胃消食片中也有山楂的成分。而山楂当中也含有较多的鞣酸和果胶，山楂在消化的过程中这种物质会与胃酸结合，形成一些沉淀物，可能会导致胃石症。

　　【黑枣】

　　黑枣可能不是所有人都特别熟知的食物，不像柿子或者山楂，提起来大多数人都知晓，但是相信大家一定都听说过，冬天有一种很著名的小吃——冰糖葫芦。冰糖葫芦是以很多种水果为原料制成的，山楂是常用的原料，除此之外还包括草莓、葡萄、香蕉等等，黑枣也是其中不可缺少的原料之一。黑枣虽称枣，但其实属于柿树科柿属，所以又被称为野柿子，也就意味着它其实和柿子有着同样的特点，都含有比较多的果胶和鞣酸，吃多了之后可能会导致胃石症。

　　除了上述提到的食物之外，富含鞣酸的水果还有苹果、葡萄、石榴等，而摄入过多富含膳食纤维的食物可能也是形成胃石症的原因，比如芹菜、南瓜等。尽管这些食物引起的胃石症并不是十分常见，但是也给我们提了个醒，在日常生活中要注意具有这些特点的食物一次不要吃太多。

　　有效预防胃石症的小贴士

　　上海中佑肛肠医院温馨提醒进食柿子、黑枣、山楂、葡萄、李子、野梨、石榴、橘子以及茶叶等都是富含鞣酸类食物时，应注意以下几点：

　　柿子皮中鞣酸成分较高，柿子皮应弃去不食;

　　1、进食柿子，一次量不可过多，建议每次在1-2个以下;

　　2、由于柿子为“难消化”食物，对于胃肠功能较弱的朋友，应尽量少食用。

　　3、在吃山楂、柿子的时候，别同时喝过热、过多的水，进食后也不宜饮酒。

　　4、避免空腹进食柿子，同时也应避免与大量牛奶、鸡蛋等高蛋白质食物同食，避免“柿结石”的形成;

　　5、未成熟的柿子鞣酸成分较高，食用时应选用成熟的柿子;如果选了没有成熟的柿子，需要和苹果等其他水果放在一起帮助脱涩。

　　如果吃柿子、山楂等后，出现上腹部饱胀、疼痛、厌食、恶心、呕吐等不适症状，要警惕胃结石的可能，及时去医院就诊。

　　上海中佑肛肠医院医生温馨提示：患了肛肠疾病，应选择正规医院，对症治疗，千万不可一拖再拖，以免疾病加重，危害健康，上海中佑肛肠医院开通了线上通道，病人可以咨询相关疑问，也可以直接预约门诊，便捷就医。

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