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　　上海脑卒中康复哪里好？脑卒中通常被称为中风，也被称为缺血性中风或出血性中风，或脑血管疾病。85%的脑卒中是缺血性中风 ，而出血性中风常被称为脑出血或脑溢血，蛛网膜下腔出血也属于此类。出院后的恢复过程是至关重要的，脑卒中患者的后续恢复过程对每个人、病人和家属来说都是一个挑战，要遵循饮食习惯。

　　脑卒中患者的均衡饮食

　　平衡的饮食意味着通过选择各种食物来努力实现合理的营养平衡，以确保足够的营养和适当的体重。换句话说，什么都吃，不管喜不喜欢，但不要吃得太多。

　　对于吞咽困难的病人，应将固体食物改为泥状或糊状。这是因为固体经过机械加工，使其更柔软，质地更均匀，更难解开，从而使其更难以吞咽。

　　然而，许多脑卒中后吞咽困难的病人更容易吸食稀薄的液体，因此建议在稀薄的液体中添加增稠剂以增加其粘度，从而减少吸食并增加摄入量。

　　然而，打成泥改变了食物的营养结构，因此食物的营养成分可能会丢失，还必须注意口味，以刺激病人的食欲。

　　脑卒中患者的饮食注意事项

　　强调了三个关键点。

　　1.减少高脂肪食物。

　　减少日常饮食中的脂肪总量，减少动物脂肪，烹饪时使用植物油而不是动物油。

　　这是因为长期吃高脂肪食物会增加血脂和血液粘稠度，使动脉粥样硬化斑块非常容易形成，并到后期形成血凝块。除了肥肉外，动物内脏、鱼和蛋也不能吃。

　　2.避免咸的食物。

　　摄入过多的盐会导致高血压，从而导致脑卒中、心脏病和过早死亡。

　　根据国家营养调查，与全球上许多其他国家相比，中国人的钠摄入量高，钾摄入量低。中国几百年的饮食习惯和文化使许多人难以改变他们的咸味饮食习惯和偏好。因此，低钠盐特别适用于中国人。

　　3.避免油炸食品。

　　在油炸食品中通常会使用大量的食用油。而食用油经过高温加热后产生的一些脂肪酸，在分子结构上变化为反式结构，使产生的反式脂肪酸增加了心、脑血管疾病的发生，吃坏血管。

　　过多的脂肪和油也会增加血管中的甘油三酯水平，这可能导致血液变稠和血管堵塞，增加复发脑卒中的风险。

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