胃切除手术后，通常需要禁食，禁食期间给予静脉补液以维持能量需要及水分，还需进行胃管、肠管等胃肠减压，在此期间需要保持较好的进食量。通常在术后2-3天可进食少量流质饮食，术后7天可进食半流质饮食。由于个人体质以及疾病的恢复情况不同，具体的进食时间需咨询专业医生。

1、术后2-3天：如果患者进行胃切除手术，在术后2-3天应以流质饮食为主，可选择清淡易消化的食物，如米粥、面汤、鸡蛋羹等。但应注意营养的均衡，不可过多摄入高蛋白、高脂肪的食物，不利于伤口恢复;

2、术后7天：可逐渐过渡到半流质饮食，可选择面条、馄饨、包子、饺子、馄饨等，应注意少食多餐，避免暴饮暴食。由于胃切除手术后胃部容积会变小，如果过量进食会导致胃胀气，加重患者的不适症状，所以应避免食用豆制品、萝卜等产气食物;

3、术后7天：可逐渐过渡到软质饮食，可少量食用肉类、鸡蛋等，可先将食物进行蒸煮，然后逐渐过渡到普通饮食。但要避免食用坚硬食物，如坚果、苹果等，因为此类食物难以消化，会增加胃肠负担，不利于病情恢复;

4、其他注意事项：胃切除手术后还要注意伤口护理，积极进行伤口换药，避免伤口感染。还应注意适当下床活动，以促进胃肠蠕动，预防肠粘连，同时还可促进食物消化、吸收。另外术后还需定期复查，以明确术后是否出现复发或转移等情况，便于及时进行处理。

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