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受访专家：成都中医药大学中医药情报室副研究员 蒲昭和
四川读者陈先生推荐：我曾长期在山区工作，曾患胃痛10多年，冬天最怕冷，身体很瘦弱。后遇一位老中医诊断是“胃寒”，他让我立春前半个月内，每天早晨用鸡汤或瘦肉汤，蒸吃一块加工好的鹿茸，连服3年。鹿茸的加工方法是：50克鹿茸粉，150克纯糯米酿酒，30克冰糖，一同放入瓷碗内，隔水蒸熟，冷却后，分成15块，每日早晨蒸吃一块。并忌食萝卜和生冷食品，少吸烟和饮酒。我连服3年鹿茸后，胃痛病就痊愈了，至今一直未复发过。请专家点评此方治胃寒的机理。
成都中医药大学中医药情报室副研究员蒲昭和点评：“胃寒”是以胃脘疼痛，遇冷加重，得温减轻，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白，脉沉迟等为表现的一种证候。胃寒证多因胃阳不足或寒邪凝滞胃中所致，常见于慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡等疾病，中医治疗主张以温胃散寒为主。
鹿茸是名贵滋补品，其味甘咸，性温，能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。它通过温补肾阳能振奋全身阳气或气血流畅，有助驱除胃中寒气，从而起到温胃止痛的效果。加之糯米酒(即江米酒，俗称“醪糟”)能温胃祛寒，补气养血，且易于消化，糯米酒合蒸鹿茸粉食用，治疗久治难愈的胃寒证能起到较好效果。
鸡汤、瘦肉汤有补中益气、和胃润肠作用，与鹿茸一起食用，既能强壮身体，又增加祛寒效果。本荐方特别适用于全身虚弱、久病易疲劳的胃寒病人食用。▲
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