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皮肤瘙痒用沙参玉竹炖汤
国医大师禤国维：春夏秋冬一年四季，每个季节对人的影响也是不一样的。所以说虽然生活在多雨的岭南地区，但到了秋冬季节仍然会感觉到皮肤有些干燥，甚至瘙痒。这时可煲点汤喝，像沙参玉竹汤就不错。
我们广东人煲汤比较讲究，用的食材也比较多，比如这个方子就要准备沙参30g，紫苏叶10g，麦冬15g，玉竹15g，陈皮10g，甘草5g，猪皮一块或猪瘦肉150g，再把它们与适量水一起放到砂锅里煲汤，快煲好时再加点盐调调味。当然，也可以把它们与大米一起煮粥喝。
中医理论认为肺主皮毛，皮毛的干燥与肺燥有关系。沙参能润肺清心，益胃生津，而玉竹可养阴，润燥，除烦，止渴，所以这款汤非常适合秋冬季食用。加猪皮或猪肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润，口感也更好一些。
眼睛干涩，泡杯石斛茶喝
江苏省中医医院院长方祝元：秋季干燥，燥伤阴津，所以有些人会明显感觉眼睛干涩。这时有不少人会随意买点眼药水来滴，可这样不但起不到保健作用，还可能会使眼睛更加干涩。
中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫“肝开窍于目”。也就是说肝提供的血液和阴津是可以滋养眼睛的。石斛有很强的滋阴养肝的功能，所以被历代医家用作养护眼睛的佳品。比如宋代《圣济总录》中记载“石斛散”的功用就说到“眼目昼视精明，暮夜昏暗，视不见物，名曰雀目”。
古代还有一个明目药方，叫石斛夜光丸，也是石斛为主药配伍制作的，常被用于治疗肝肾阴虚所致的视物昏花不清楚、夜盲等。
咱们日常做为护眼保健方使用，可以简单点，用它泡点茶喝就行。需要注意的是石斛性寒，对于脾胃虚寒，常伴有腹胀腹痛人来说，长期服用可能会加重虚寒，故不能单独用，可少量石斛加枸杞子泡茶喝。还可吃些润燥的食物，如百合、银耳等。
咽喉肿痛，用荸荠芦根煮水
上海中医药大学附属龙华医院院长肖臻：秋季极易肺躁、肺热，最容易发生的病就是咽喉肿痛了。小儿属纯阳之体，更容易耗伤阴津，所以这尤其在孩子身上发生的比较多，也表现的症状比较严重。平时可以多吃点芦根、荸荠。
中医认为，芦根味甘，性寒，入肺、胃经。其味甘多液，善滋阴养肺，对咽喉炎症、声带疲劳以及口腔炎、牙周炎等有良效。素有“地下雪梨”之称的荸荠也是清热化痰、开胃消食、生津润燥的好东西。和芦根一样都带点甜味，所以很适合小孩食用。
清代有一个瘟病学家，叫吴鞠通。他写了一本书，叫《瘟病条辨》。里面有一个药方，叫五汁饮。就用到了芦根、荸荠，这个方子主要成分主要是梨汁、荸荠汁、藕汁、鲜生地和麦冬。就是把梨100克，荸荠100克，藕100克，麦冬500克，鲜芦根100克用布拧汁或榨汁，生津止咳的作用非常好。平时可以把它当成饮料，没事儿就喝一喝。
如果嫌麻烦，也可取芦根5克，荸荠5克，玄参或太子参6克一起煮水喝。需要注意的是，小孩子咽喉肿痛很可能是上呼吸道感染，扁桃腺炎，如果有发烧还是要去医院看。
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