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广州的秋天总是没有预告就突然来临，令人措手不及。刚刚过去的这一轮冷空气切实地告诉我们：羊城短暂的秋天终于来了，也提醒着广大养生爱好者们，秋冬进补该提入行事日程了！
秋冬季节自然界的阳气逐渐收敛，是人体进补的好时机。不过，中医专家建议，从初秋、晚秋、初冬、深冬，随着时间的推移，自然界的阳气越来越弱，进补也适宜循序渐进。为了避免虚不受补、更好地提高名贵补药的利用效率，在进补工程开启之前，还要先补脾胃打好底子。而当下，正是打好底子、初步进补的好时机。
气、血、阴、阳，需要同时进补
寒冷的秋冬需要进补阳气，这是多数人知道的养生基础。不过，你可知道，“秋冬进补”需要进补的不仅是阳气，气、血、阴、阳，要同时补充才正确。
广州医科大学附属第三医院中医科主任冯崇廉表示，气是人体功能运行的基础，在阳气收敛的秋冬，补元气有助于强壮身体、强健脏腑，抵御外来侵，保持身体健康。而中医中，气又由血运载，养血为补气“打底”，能够促进更好地补气。
补阳气是秋冬进补的主题。例如冬虫夏草、鹿茸等滋补药品有助于补充肾元阳。冯崇廉表示，肾元阳就好比人体的发动机，不仅肾虚的人需要进补，肾元阳充足了，有助于改善手脚冰冷，加强身体，预防哮喘、慢阻肺等疾病在秋冬复发。不过，秋冬补阳气的同时，也要注意补“阴”。冯崇廉说，中医有言“阴中求阳”、“阳德阴助，而生化无穷”，“阴”有藏阳的作用，能够促进更好地补阳。因此，补气不忘养血、补阳的同时兼顾补阴，这是秋冬进补的基本原则。
养好脾胃，补品才能更好吸收
气、血、阴、阳都需要进补，会不会补得太厉害？会不会导致虚不受补，出现上火或其他身体不适的情况？冯崇廉说，的确，现在物质生活丰富，补品容易获得，一不小心就会进补过头。因此，在进补之前，先要确保身体有适合进补的“土壤”。
在中医理念中，脾主蕴化，补品要得到充分的吸收，还需要有一个强健的脾胃。“很多虚不受补的人就是因为脾胃不好。”冯崇廉说，当下最适合补气健脾的养生方式，例如淮山、白术、大枣、茯苓等药材性质平和，适合普遍人群健胃补脾。在开始秋冬补气补阳之前，可以先补脾一段时间，有助于让身体更高效地吸收补品。
循序渐进，一下子补太猛易上火
除了要有一个蕴化功能强健的脾胃，要避免进补过头，还要懂得循序渐进。冯崇廉说，天气由凉转寒是一个逐渐变化的过程，外界阳气也并非一下子就收敛住。因此，正确的进补方式，还应当根据时间不同、寒冷的程度不同，循序渐进地进补。
就补气而言，当下的气温仍然在10 以上，属于“秋凉”阶段。外界的燥热褪去，但阳气还没退得那么快。补气应当以五指毛桃、黄芪、西洋参、太子参、党参等为主，如野山参、吉林参、高丽参等温性较重的补气药材，则适合在天气更寒冷的时候进补。补血则可以适当用枸杞、红枣等，寒冷时再当归生姜羊肉汤等更加温热的药材进补。
而就补阳气而言，野生冬虫夏草是比较适合现在时节的补品。野生冬虫夏草性质阴阳平和，不容易上火。循序渐进可以进补肉苁蓉、鹿茸等补阳佳品，巴戟、淫羊藿等泡酒也具有较好的补阳效果。
冯崇廉建议，名贵中药材最适合隔水炖的方式，每次选择3-6g左右，清炖1-2小时即可食用。不建议名贵药材与其他药材、食材同炖，如果不熟悉药性，很可能会因使用不当而影响药材的功能，造成浪费。另外，每周进补1-2次名贵补品就足够了，也不能补太过。如果出现上火或其他身体不适的症状，最好停止进补或减少补品的食用频率。
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