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秋季天气干燥、易伤津液，人体容易感到口干、鼻腔干燥、食欲不振、心慌气短、疲倦乏力等不适，这时可考虑吃点西洋参。
西洋参有类似人参的补气作用，但没有人参的温燥之性，适当服用不容易上火。它能补气养阴、清火除烦，适用于肺气虚弱、容易疲劳、神经衰弱、口干咽痛、声音沙哑者。
服用西洋参可选用以下方法：1.蒸煮法，取3克西洋参片，加水适量，用文火蒸煮15分钟，将参片参汤一起服下。2.含化法：直接将西洋参片口嚼含化，每次口含1片，每天用量2~4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。3.泡茶法，单用西洋参片或加菊花，加沸水冲泡后，在适宜温度饮用。4.入药膳煮汤，如西洋参煮汤加少许蜂蜜、冰糖，或与百合、罗汉果同煮，能加强养阴、清肺、润燥的功效。
需要注意的是，西洋参性寒，阳气不足、胃有寒湿者，平时面色苍白、怕冷、食欲不振、腹胀、舌苔白腻，以及痛经闭经的女性不建议用。感冒和急性感染期间，也不宜服用西洋参。此外，服西洋参期间，忌吃萝卜、喝茶和咖啡等，以免影响疗效。
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