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对于舌头，想必都不陌生，《舌尖上的中国》里我们体会到了舌头对味的品鉴和融化，让我们品出了饮食的乐趣和价值。或许想不到的是，舌头上不仅可以承载酸、甜、苦、辣、鲜、咸五味之上之美，而且还映照着我们体内五脏的健康状况。
一、舌头与五脏的密切对应
如这张图片告诉我们的，舌头不同的部位，是我们体内不同脏器的镜子，如舌根与肾对应，舌中部对应的是脾胃，舌两边对应的是肝胆，舌尖对应的是心肺。可以通过观察舌头不同部位的变化来留意体内五脏的健康状态。
二、舌苔与健康紧密相关
舌头上会附着一层苔状物，称为舌苔。现代医学认为舌苔是食物残渣以及舌的脱落白细胞堆积在舌乳头之间的间隙而成，它的颜色、分布、厚薄与身体的健康状况相互对应。平日里多注意观察自己的舌苔，来从舌头这面镜子里观察留意自己的健康。如舌苔白而厚，且比较油腻，可能是消化不良造成的积食；舌苔发黄说明有内热；舌苔黄而油腻多为炎症；舌苔发黑说明病情开始加重。
三、舌头的形状与健康密切关系
舌头有厚薄、胖瘦之分。如果舌体过胖，受牙齿缘压迫后会出现齿痕舌。祖国医学认为齿痕舌多由气虚、脾虚或阳虚所致， 由于脾虚不能运化水湿，致舌体胖大， 故齿痕舌主脾虚和湿盛。若淡白而湿润， 则属寒湿壅盛； 淡红而有齿痕， 多是脾虚或气虚。
齿痕舌的微循环改变有组织水肿、局部缺氧及供血障碍等，其病理改变则有上皮层变薄、张力丝减少、弹力纤维缺乏、细胞组织水肿及粗面内质网减少等。齿痕舌可见于多种疾病，尤以气虚患者多见。
总之，舌头不仅能品尝味道，同时舌头不同部位与体内五脏密切相关，通过舌头的形状比如是否为齿痕舌，以及舌头上的舌苔颜色、厚薄、分布位置，可以了解自己的健康状况，平日里多观察留意，切莫忽视了舌头对健康和美味的双重价值。
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